キャロットラペ
材料 （２〜３人分）
カラフルにんじん200g
ブラックペッパー少々
イタリアンパセリ（お好みで）少々
【調味料】
オリーブオイル大さじ4
酢大さじ3
砂糖小さじ1と1/2
塩小さじ1/2
ポイント
『ラペ』とはフランス語で千切り、細切りを意味します。フランスの定番家庭料理の簡単レシピです。
作り方
- にんじんを5cmくらいの長さの千切りにする。
- すべての調味料を合わせて、千切りにしたにんじんと混ぜ合わせる。
- 冷蔵庫で20分ほど冷やし、全体をなじませる。
- 器に盛り、ブラックペッパーを軽く散らし、イタリアンパセリを飾って出来上がり。